Для приготовления перлового супа с мясом нам потребуется:
Картофель — 4 шт.
Свинина — 300 гр.
Крупа перловая — 100 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Специи
Приготовление:
В кипящую воду положить нарезанное кусочками мясо. Посолить. Варить в течение 40 минут.
Очищенный картофель нарезать кубиками и добавить к мясу. После закипания убрать пену и добавить перловую крупу, предварительно отваренную до готовности.
Добавить лук, морковь и лавровый лист. Варить в течение 5 — 7 минут. При подаче добавить специи и зелень.
Приятного аппетита!
Автор: Марина Бачева
Рубрика:
Супы