Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Яйцо -  2-3 шт.
Колбаса — 200 гр.
Огурец свежий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Квас
Хрен столовый  по вкусу
Соль по вкусу.
Сметана.
Петрушка

Приготовление:

Отварить очищенный картофель, яйцо. Нарезать мелкими кубиками: картофель, яйцо, колбасу, огурец. Лук и петрушку мелко нарезать. Положить все в кастрюлю.

Добавить квас, хрен по вкусу. Посолить. При подаче заправить сметаной.

Автор: Марина Бачева